Les dejo una infusión mágica con alimentos ancestrales de los que ya he hablado (cúrcuma y jengibre)
Sus beneficios entre tantos es que ayuda a tu digestión, relaja un sistema nervioso, es anti inflamatorio y ayuda a inducir el sueño reparador.
Indicaciones para 2 porciones (2 tazas) :
- 400ml leche de coco entera (puede ser reemplazada por leche de almendras, vaca ó cabra) y para intolerantes a la lactosa usar agua.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo o 2 cucharadas jengibre fresco molido
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o 2 cucharadas cúrcuma fresca molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 4 granos de pimienta triturados
- 1 cucharadita de aceite de coco
Opcionales mejoran el sabor:
- Una pizca de canela molida
- 2 o 3 gotas de stevia líquida orgánica
- ½ cucharadita de miel
- 1 cucharadita de limón
Preparación:
Coloque todos los ingredientes excepto el aceite de coco y canela en un hervidor a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 5 minutos y apagar.
Incorporar el aceite de coco y colar.
Luego incorporar canela y todos los opcionales que gustes para mejorar el sabor.
Se puede tomar frío o caliente, se pueden reemplazar por cualquier tipo de leche ó agua. Realmente los opcionales, limón, miel, etc mejoran mucho el sabor.
Y como me gustan las cosas fáciles y simples para incorporarlas sin excusas te paso mis trucos:
Mezcla (para tener lista):
- 6 cucharadas de curcuma en polvo
- 2 cucharadas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de clavo olor molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molido
Preparado para una taza:
- 200ml de leche coco/almendara
- 1 cucharadita de mezcla.
Recorda probar y adaptar a tu gusto, los opcionales son los unicos que se pueden obviar el resto de los ingredientes necesitan estar ahi, si te interesa te comento un poco mas de esto.
